Поверните экран
Şok dondurma – bu klasik uzun dondurma işleminin alternatifi. Ürünlerin hızlı soğutması, gıdanın tadını ve doğal kalitesini saklamakta ve süreci hızlandırmaktadır. Bu saklama rejimi daha az katkı maddesini istemekte, dolayısıyla malların saklama süresini artmakta ve nihai tüketiciye daha fazla fayda vermektedir.
MultiCold şok dondurma işlemin üç etapta yapmaktadır. Birincisi, soğutma – işlem gören ürün -50 derece sıcaklıktaki hava akımı ile havalandırılmaktadır. 45 dakika sonra ürün sıcaklığı 0 C’ye düşmektedir.
Bundan sonra kristalleşme işlemi – mallar -5 dereceye kadar soğutulmaktadır. Buzun büyük fraksiyonlar ile büyümesini getiren uzun dondurmaya nazaran, şok dondurmada küçük buz kristallerin oluşturmasına getirmekte, bunlar da ürün kaplama dokularına zarar vermemektedir. Malların sıvısı ve şekli başlangıç formunda saklanmaktadır.
Son etap nihai dondurma işlemidir. Soğutma süreci yavaşça durdurulmakta ve ürün -18-24 dereceye kadar soğutulmaktadır. Sonuç olarak, fresh kategori gıdaları (meyve ve sebze) gibi ürün dondurulmuş halde bile tüm özelliklerini korumaktadır.
Only environmentally friendly equipment
In our warehouses, we use freon to cool the chambers. Unlike Soviet-style chambers, we do not use ammonia to cool products
Flexible temperature control
Personalized mode from +6 to -25 degrees Celsius, the cells are equipped with a fourfold supply and exhaust system
Full Service
Cooperation with us includes pickup, removal, preparation, storage, and delivery of products
Centralized fire suppression system
Our fire extinguishers deliver an extinguishing agent to any compartment of the complex
Around the clock 24/7
Customers can visit the complex at any time
24-hour security
There is a video recording on the territory of the complex 24/7
Offices nearby
Our customers can rent an office and a warehouse in one place – rent on the territory of the agrohub
